طريقة عمل المعمول بالتمر بمناسبة عيد الفطر 2024 علي الطريقة السعودية

المعمول بالتمر هو واحد من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها معظم سكان المنطقة العربية، وهو من بين ألذ وأشهر حلويات العيد التي توجد في كل منزل والتي لا يمكن لأحد أن يختلف عليها، هي المعمول بالتمر، يتكون هذا الحلوى الشهي من كعك دائري بسيط يتميز بنكهة لذيذة ومميزة، ويتم حشوه بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل المكسرات، العجوة "التمر" والقشدة، وتتميز بعجينتها الناعمة والهشة أيضًا، وتعتبر واحدة من أشهر أنواع الحلويات المحبوبة التي تحضر في المناسبات الخاصة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة باستخدام وصفة ناجحة واقتصادية تماما.

طريقة عمل المعمول بالتمر بمناسبة عيد الفطر 2024

يمكن تحضير المعمول في المنزل بكل سهولة، وهو قطعة حلوى شهية وشهية جدًا لعيد الفطر، تحتوي الوصفة على مكونات متوفرة وبسيطة، مما يجعلها سهلة التحضير والتنفيذ.

مقادير المعمول بالتمر

• نصف كوب ماء.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة عسل أبيض أو سيروم
• ربع كوب زبدة أو زيت حسب الرغبة".
• نصف كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة محلب أو ريحه كحك
• رشة ملح.
• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة سمنة كبيرة.
• نصف كيلو معجون تمر.

طريقة تحضير المعمول بالتمر

بطريقة سهلة وبسيطة، سنقوم بتحضير المعمول السعودي بالتمر، وإليك الخطوات:

• نعد وعاءا ونضع فيه السمن والعجوة ونخلطهما جيداً حتى يمتزجا تماماً.
• ثم نقوم بتحضير طبق ونشكل العجوة على شكل كرات صغيرة بشكل متساوٍ.
• عندما ننتهي من كل الكمية، نتركهم جانبًا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء ووضع الدقيق والملح والمحلب أو رائحة الكحك حسب توفرها لدينا، ومن ثم نقوم بتقليبهم جيدًا معًا.
• ثم نقوم بسكب الزبدة أو الزيت على العجين ورش الدقيق بالزبدة جيدًا حتى يمتص الدقيق كل الزبدة.
• ثم يغطى بوشاح من البلاستيك ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد مرور ساعة كاملة، نعجن العجينة ونحضر الماء ونضع فيه السكر ونصبه فوق العجينة ونضع فوقهم العسل الأبيض وندلك العجينة حتى
• تتكون معنا عجينة طرية ناعمة جدًا.
• ثم نقطعها ونشكلها إلى كرات صغيرة.
• ثم نأخذ الكرة الأولى من العجين ونمددها على راحة اليد بسمك رقيق.
• ثم نقوم بوضع قطعة من العجوة المشكلة فيها وإغلاقها بإحكام.
• نقوم بتحضير العجين ووضعه في قوالب التشكيل أو الخبز والمنقاش حسب الاحتياج، ثم نضعه في صينية الفرن ونخبزه بالكامل.
• ثم نضع العجين في الفرن المُسخن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 12 دقيقة حتى يحمر ويحضر بشكل جيد.
• ثم نسحب الصاج من الفرن جانبًا ليتهدأ تمامًا، ثم نعده للتقديم على طبق التقديم ويوجه للتناول.