أمانة مكة تصدر تعميم عاجل يتضمن 8 تحذيرات لزوار الأسواق المركزية

في إطار حرص الجهات البلدية على صحة المستهلكين وسلامة الأغذية المتداولة في الأسواق، صدرت مجموعة من الإرشادات المهمة التي تستهدف المتسوقين ورواد الأسواق المركزية، بهدف رفع مستوى الوعي الغذائي والحد من المخاطر الصحية المحتملة.

أمانة مكة تصدر تعميم عاجل يتضمن 8 تحذيرات لزوار الأسواق المركزية 

هذه التوجيهات تأتي كجزء من الجهود المستمرة لضمان بيئة تسوق آمنة، وتحفيز الجميع على اتباع ممارسات صحيحة عند شراء المواد الغذائية والمنتجات الاستهلاكية، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على الأسواق.

توجيهات عامة لسلامة التسوق الغذائي

دعت أمانة العاصمة المقدسة المتسوقين إلى ضرورة الانتباه لجودة أماكن البيع، والتأكد من أن المنشآت التجارية تطبق معايير السلامة والصحة العامة، ويشمل ذلك فحص بيئة العرض والتخزين، وملاحظة مستوى النظافة العامة داخل المحل وحسن تعامل العاملين مع الأغذية.

التأكد من سلامة التبريد وحفظ المنتجات

شددت الأمانة على أهمية التحقق من كفاءة أنظمة التبريد داخل المنشآت، سواء في الثلاجات أو الفريزرات المخصصة لحفظ الأطعمة أو الأدوية.

فالتبريد السليم عنصر أساسي في الحفاظ على جودة المنتجات ومنع فسادها أو تضررها، خاصة المنتجات سريعة التلف.

مراجعة تواريخ الصلاحية والفحص البصري

أوصت الأمانة بضرورة التأكد من تواريخ انتهاء الصلاحية قبل شراء أي منتج غذائي، مع إجراء فحص بصري للأطعمة للتأكد من خلوها من أي علامات تعفن أو تغير في اللون أو الرائحة.

هذه الخطوة البسيطة تساهم بشكل كبير في تجنب المشكلات الصحية الناتجة عن استهلاك أغذية فاسدة.

الانتباه لحالة المعلبات

نبهت الأمانة إلى أهمية فحص المعلبات جيدًا قبل شرائها، والتأكد من عدم وجود كدمات أو ثقوب أو انتفاخات، حيث إن هذه العلامات قد تدل على فساد المحتوى أو عدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي.

نظافة المنشأة والعاملين

أكدت التوجيهات على ضرورة ملاحظة مستوى نظافة المكان والعاملين فيه، مع الالتزام بارتداء القفازات والكمامات وأغطية الرأس أثناء التعامل مع الأغذية، فالنظافة الشخصية للعاملين تعد من أهم عوامل الوقاية من انتقال الملوثات والجراثيم إلى الطعام.

التعامل الصحيح مع الخبز والمنتجات الساخنة

نصحت أمانة العاصمة باستخدام الأكياس الورقية عند تعبئة الخبز الساخن، لما لها من دور في الحفاظ على جودة الخبز ومنع تكاثف الرطوبة التي قد تؤدي إلى تلفه بسرعة.

نصائح خاصة بالمجمدات والمبردات

أوصت الإرشادات بشراء المنتجات المجمدة والمبردة في نهاية جولة التسوق، وذلك للحفاظ على درجة حرارتها المناسبة لأطول فترة ممكنة، وتقليل فرص تعرضها للذوبان أو التلف أثناء التنقل.

إرشادات عند شراء اللحوم

شددت أمانة العاصمة المقدسة على عدم تقطيع أو فرم اللحوم إلا عند الطلب المباشر، مع تجنب شراء اللحوم المخزنة أو المفرومة مسبقا، لما قد يترتب على ذلك من مخاطر صحية تتعلق بفقدان الطزاجة أو التعرض للتلوث.