تحذير عاجل من الغذاء والدواء السعودية من هذه الانواع من التمور المنتشرة في اسواق المملكة مع اقتراب شهر رمضان 1445

مع اقتراب شهر رمضان المبارك 1445،  أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية تحذيرًا بشأن حفظ التمور في مواد ورقية أو كرتونية بوسيلة الكبس. وأكدت عبر حسابها على منصة "إكس" على ضرورة تعبئة التمور في عبوات مناسبة مصممة خصيصًا لحفظ الأغذية، وأن تكون هذه العبوات نظيفة وجافة وعازلة للرطوبة، وذلك لضمان الحفاظ على جودة التمور وسلامتها لفترة أطول.

تحذير عاجل من الغذاء والدواء السعودية من هذه الانواع من التمور المنتشرة في اسواق المملكة مع اقتراب شهر رمضان 1445

* خطورة حفظ التمور في مواد ورقية أو كرتونية:     * تسمح هذه المواد بمرور الرطوبة والأكسجين، مما يؤدي إلى نمو البكتيريا والعفن، وبالتالي فساد التمور. * طرق فعالة للحفاظ على جودة التمور:     * اختيار مواد تعبئة وتغليف محكمة: يفضل استخدام مواد تعبئة وتغليف غير مسامية مثل البلاستيك والزجاج، وتجنب استخدام المواد الورقية أو الكرتونية.     * التجميد: يعد التجميد طريقة فعالة للتمور؛ حيث يقتل أو يخفض من نسبة الأحياء الدقيقة ويقلل من العمليات الحيوية والأكسدة.     * التبريد: يمكن استخدام طريقة التبريد بشرط استخدام عبوات مناسبة تقلل من تعرض التمور للرطوبة، يمكن الحفاظ على التمور بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.     * التجفيف: تعتمد طريقة التجفيف على خفض نسبة الرطوبة التي تسهم في نمو الأحياء الدقيقة، وباستخدام هذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ بالتمور لفترة تصل إلى سنة. * ملوثات التمور وكيفية التعامل معها:     * المواد الكيميائية: هذه المواد تشمل بقايا المبيدات، المعادن الثقيلة ذات الطابع السام، والمواد الكيميائية الضارة.     * المواد الفيزيائية: مثل وجود أجسام غريبة معدنية.     * نمو الأحياء الدقيقة: مثل الخمائر والعفن.     * غسل التمور جيدًا بماء جاري قبل تناولها للحد من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية.     * تجنب استخدام المياه المستخدمة في غسل التمور أكثر من مرة.

أهمية التحذير:

يأتي هذا التحذير من الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية في إطار جهودها الرامية إلى حماية الصحة العامة وضمان سلامة الأغذية والمشروبات المتداولة في المملكة العربية السعودية.

نصائح للمستهلكين:

* اتباع الإرشادات الواردة في الخبر عند حفظ التمور. * شراء التمور من مصادر موثوقة. * التأكد من سلامة عبوات التمور قبل شرائها. * التحقق من تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية. * التواصل مع الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية في حال وجود أي شكاوى أو استفسارات.