دليل الاشتراطات والضوابط الجديدة لمحلات العصير في السعودية بعد قرار البلديات بإلغاء شروط سابقة

تشهد الأنشطة الغذائية في المملكة متابعة دقيقة من الجهات المختصة، بهدف رفع مستوى السلامة وجودة المنتجات المقدمة للمستهلكين، وفي هذا الإطار، أعلنت وزارة البلديات والإسكان اعتماد اشتراطات تنظيمية جديدة خاصة بمحلات العصائر، بعد دراسة وافية للتحديات التي تواجه هذا القطاع وطرق تطويره بما يخدم الصحة العامة.

دليل الاشتراطات والضوابط الجديدة لمحلات العصير في السعودية

وتأتي هذه الخطوة استجابة لازدياد الإقبال على محلات العصائر خلال السنوات الأخيرة، حيث أصبحت وجهة أساسية لشريحة واسعة من المجتمع، مما يتطلب أن تكون معامل التحضير والتقديم والتخزين على أعلى مستوى من العناية والالتزام.

كما تهدف الإجراءات الجديدة إلى الحد من الممارسات العشوائية التي قد تؤثر في جودة المشروبات أو تهدد سلامة المستهلك، إضافة إلى ضبط مواقع الأكشاك وتقنين انتشارها بما ينسجم مع التخطيط العمراني ويمنع الفوضى في الأماكن العامة.

وتسعى الوزارة من خلال هذه الضوابط المستحدثة إلى إيجاد بيئة صحية ومنظمة داخل هذه المحلات، بحيث تراعى فيها أدق التفاصيل بدء من موقع النشاط وحتى طريقة عرض المنتجات، لتقديم تجربة آمنة للمواطن والمقيم تعكس مستوى التطور الذي تشهده المدن السعودية.

تنظيم مواقع محلات العصائر وأكشاكها

أوضحت الوزارة أن الاشتراطات التخطيطية الجديدة تشترط إقامة محلات العصائر في مواقع تجارية معتمدة وعلى شوارع مخصصة للنشاطات التجارية، بما يضمن انسيابية الحركة وسهولة الوصول.

كما شددت على ضرورة تخصيص مساحات كافية تتناسب مع حجم النشاط، ومنع إقامة الأكشاك قرب المداخل أو أماكن تجمع الزوار إلا بوجود مسافة لا تقل عن ستة أمتار، مع السماح بإنشائها داخل مواقف المجمعات التجارية بعد الحصول على موافقة الأمانة المختصة.

مساحات داخلية منظمة لضمان جودة التحضير

ألزمت الاشتراطات الجديدة أصحاب المحلات بتوفير مساحات واضحة ومفصولة داخل المنشأة، بحيث تحتوي على منطقة خاصة بالتحضير، وأخرى للتقديم، وثالثة للتخزين.

هذا الفصل بين العمليات يهدف إلى منع التلوث المتبادل، ورفع مستوى النظافة، وضمان سلامة المشروبات منذ لحظة إعدادها وحتى تقديمها للمستهلك.

ضوابط وقائية لحماية المستهلك

شملت المتطلبات التنظيمية عدد من الجوانب الصحية المهمة، أبرزها وجود قائمة واضحة تحتوي على المكونات والمسببات المحتملة للحساسية، وتمكين المستهلك من معرفة تفاصيل كل مشروب بدقة.

كما منعت الوزارة تقديم أي منتج دون الإفصاح عن تاريخ التحضير ومكوناته، بالإضافة إلى إلزام المحلات بالتقيد بدرجات التبريد المناسبة، ومنع عرض أو بيع أي منتج لا يطابق المواصفات المعتمدة من الجهات الرقابية المختصة.

لوحات تعريفية ووسائل دفع ميسرة

نصت الاشتراطات على ضرورة توفير لوحات تعريفية تتضمن رمز الاستجابة السريع للمركز السعودي للأعمال، وقائمة أسعار واضحة لجميع المنتجات.

كما أكدت على أهمية تمكين الدفع الإلكتروني بشكل دائم، بما يواكب التحول الرقمي، مع توفير مواد توعوية داخل المحل تشجع على الممارسات الصحية السليمة.

إدارة النفايات ورفع مستوى النظافة

ولتحسين البيئة التشغيلية، شددت الوزارة على توفير حاويات نظيفة ومحكمة الإغلاق، وتخصيص منطقة بعيدة عن مواقع التحضير لجمع النفايات.

ويسهم ذلك في الحد من الروائح غير المرغوبة، ومنع انتشار الحشرات، وضمان بيئة عمل آمنة وصحية.

تطوير مستمر للأنشطة البلدية

أكدت وزارة البلديات والإسكان أنها مستمرة في مراجعة وتحديث الاشتراطات المتعلقة بمختلف الأنشطة التجارية والخدمية، بما ينسجم مع أهداف تحسين جودة الحياة، ورفع كفاءة الخدمات في المدن السعودية، ودعم الالتزام بالممارسات المهنية والصحية السليمة.