كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
التأمينات تكشف الميزات التي يحصل عليها المتقدمون للتقاعد المبكر في السعودية بعد تطبيق نظام التقاعد المبكر الجديد
سلم رواتب أفراد الأمن والسكيورتي الجديد في السعودية من بداية 2026
المديرية العامة للجوازات تكشف أسباب وقف اصدار تأشيرة الخروج والعودة للمصريين المقيمين في السعودية
عاجل: اعادة مباريات كأس السوبر السعودي والكشف عن المكان والزمان
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
المديرية العامة للجوازات تكشف أسباب وقف اصدار تأشيرة الخروج والعودة للمصريين المقيمين في السعودية
عاجل: اعادة مباريات كأس السوبر السعودي والكشف عن المكان والزمان
خلال 9 شهور فقط.. سكان السعودية انفقو رقم فلكي للمطاعم وهيئة الاحصاء تكشف الأرقام بالتفصيل
رواتب الضباط برتبة عقيد في السعودية من بداية 2026
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
خلال 9 شهور فقط.. سكان السعودية انفقو رقم فلكي للمطاعم وهيئة الاحصاء تكشف الأرقام بالتفصيل
رواتب الضباط برتبة عقيد في السعودية من بداية 2026
منصة مدرستي school.madrasati.sa صفحة تسجيل الدخول للطلاب للعام الدراسي 1447
انقطاع الطرقات والمواصلات وعزلة كاملة على هذه الأحياء في جدة بسبب الأمطار
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
منصة مدرستي school.madrasati.sa صفحة تسجيل الدخول للطلاب للعام الدراسي 1447
انقطاع الطرقات والمواصلات وعزلة كاملة على هذه الأحياء في جدة بسبب الأمطار
المديرية العامة للجوازات 3 معاملات تستوجب اصدار رقم حدود جديد
الأرصاد تحدد المناطق التي ستشهد سقوط الامطار الغزيرة والرياح العاصفة على جدة خلال الساعات القادمة
المديرية العامة للجوازات 3 معاملات تستوجب اصدار رقم حدود جديد
الأرصاد تحدد المناطق التي ستشهد سقوط الامطار الغزيرة والرياح العاصفة على جدة خلال الساعات القادمة
السعودية تعلن وصول مشروع كبير في اليمن الى مراحلة النهائية سينقذ حياة ملايين اليمنيين المغتربين في المملكة
بأمر ملكي: ضم جميع هذه الأراضي الى عقارات الدولة السعودية ونزع أي ملكية لها
السعودية تعلن وصول مشروع كبير في اليمن الى مراحلة النهائية سينقذ حياة ملايين اليمنيين المغتربين في المملكة
بأمر ملكي: ضم جميع هذه الأراضي الى عقارات الدولة السعودية ونزع أي ملكية لها
سامي الجابر يخرج عن صمته ويكشف عن موقفه من انسحاب الهلال من السوبر وهل يستحق النصر البطولة؟
رسمياً: النصر ينقلب على نفسه ويطلب إعادة السوبر
سامي الجابر يخرج عن صمته ويكشف عن موقفه من انسحاب الهلال من السوبر وهل يستحق النصر البطولة؟
رسمياً: النصر ينقلب على نفسه ويطلب إعادة السوبر
عاجل: تحديد مكان إقامة مباريات كأس السوبر السعودي بعد قرار إعادة مباريات البطولة
عاجل: الدوائر المغلقة في نادي الاتحاد تتخذ قرار صادم ينهي مسيرة بنزيما