حذر المختص فهد السعيد من تناول البطاطس التي تظهر عليها بقع خضراء، مشيراً إلى أنها علامة على وجود مركب سام يُعرف باسم "السولانين". ويتكون هذا المركب بشكل طبيعي في البطاطس كآلية دفاعية ضد الفطريات والحشرات، إلا أنه قد يشكل خطراً على صحة الإنسان عند تناوله بكميات كبيرة.
وأوضح السعيد أن السولانين يتركز بشكل أساسي في قشرة البطاطس وبراعمها، مبيناً أن التعرض للضوء يحفز إنتاجه. لذلك، ينصح بتجنب شراء البطاطس التي تبدو عليها أيّة بقع خضراء، حتى لو كانت بسيطة، والتأكد من تخزينها في مكان مظلم وجاف لمنع تكون هذا المركب.
أسعار الذهب في السعودية اليوم واخر سعر لعيار 21 المشغول والصافي
مواعيد مباريات اليوم السبت في الدوري السعودي واهم الدوريات العالمية والقنوات الناقلة
الوطني للأرصاد: امطار غزيرة على الرياض حتى الاحد وتوقعات بتعليق الدراسة
السعودية تستعد لتغيير انظمة العمل في مجال الإنشاءات وتضع قيود جديدة لحالة الطقس غير الشمس والامطار
وأشار السعيد إلى أن تقشير البطاطس وإزالة البراعم يساعد على التخلص من 30 إلى 80% من السولانين، مُشدداً على ضرورة تجنب تناول البطاطس الخضراء تماماً خاصةً من قبل الأطفال وكبار السن نظراً لكونهم أكثر عرضة للتأثر بسميته.
وأضاف أن أعراض التسمم بالسولانين تتراوح بين الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، وقد تصل في الحالات الشديدة إلى اضطرابات في الجهاز العصبي مثل الصداع والدوخة والهلوسة. وفي حالات نادرة، قد يؤدي التسمم إلى غيبوبة أو حتى الوفاة.
ودعا السعيد المستهلكين إلى التأكد من شراء البطاطس من مصادر موثوقة والتعامل معها بطريقة سليمة للحفاظ على سلامتهم وتجنب مخاطر التسمم الغذائي.
الوطني للأرصاد: امطار غزيرة على الرياض حتى الاحد وتوقعات بتعليق الدراسة
السعودية تستعد لتغيير انظمة العمل في مجال الإنشاءات وتضع قيود جديدة لحالة الطقس غير الشمس والامطار
نجم النصر وخليفة رونالدو يسبب أزمة كبيرة للدون مع الميريا
حسم الصفقة ونجم برشلونة في طريقه للهلال
نجم النصر وخليفة رونالدو يسبب أزمة كبيرة للدون مع الميريا
حسم الصفقة ونجم برشلونة في طريقه للهلال
تقارير اقتصادية: الوليد بن طلال يبيع شركة يملكها للمملكة القابضة برقم فلكي ويحقق ارباح خيالية بكلتا يديه
صحف اوربية تكشف عن شروط محمد صلاح التعجيزية للانتقال في السعودية ومكة هي العقبة الأكبر
تقارير اقتصادية: الوليد بن طلال يبيع شركة يملكها للمملكة القابضة برقم فلكي ويحقق ارباح خيالية بكلتا يديه
صحف اوربية تكشف عن شروط محمد صلاح التعجيزية للانتقال في السعودية ومكة هي العقبة الأكبر
صحفي اوربي: بصمات جيسوس بدأت تظهر على المنتخب السعودي وكلمة السر كانت في العراق
الاخضر بين يدي إنزاجي وجيسوس وشرط واحد يحسم القرار الصعب
صحفي اوربي: بصمات جيسوس بدأت تظهر على المنتخب السعودي وكلمة السر كانت في العراق
الاخضر بين يدي إنزاجي وجيسوس وشرط واحد يحسم القرار الصعب
هيئة النقل تفتح باب تصحيح الاوضاع وتحدد الفئات المستفيدة من التسهيلات الجديدة
رغم الهدفين.. صحف اوربية تكشف النجم الحقيقي وراء اهداف رونالدو الاخيرة مع النصر